- トップ
- › お料理 -詳細-
お料理 -詳細-
鉄板会席 日高見牛コース(2022年12月~2023年2月)

~宮城地産地消を味わい尽くす~
~前菜~
帆立のマリネ、鮟鱇のフリット
卵豆腐の揚げ出し、変わり寿司
チーズの地元味噌漬け
~お椀かわり~
カリフラワーのポタージュ
白身魚ヴァプールを忍ばせて
~お造り変り~
お魚のカルパッチョ
メリメロ仕立て
~強肴~
日高見牛ステーキ
あしらい色々と
3種類のソースで
~逸品~
シュリンプにアーモンド衣を纏わせて
海老味噌のソース
~お食事~
おばんざい
香の物
味噌汁
宮城県産ツヤ姫
~水菓子~
クレープシュゼット
バニラアイスを添えて、オレンジソースで
※上級会席:上記強肴が「仙台牛ステーキ」となります
※風雅膳:上記強肴・デザートの内容が異なります
※メニュー内容は仕入や季節・天候の状況により変更となります。
予めご了承ください
宮城~地産地消~
体に優しい朝ごはん
おはようございます。このような形で失礼致します。
大切な“今日”という一日の活力となる御朝食を用意させて頂くにあたり、こだわりを持ってご用意させて頂きました。
そのこだわりを綴らせて頂きましたので、お付き合い頂けましたら幸いに思います。
それでは、良い一日を。
~彩り鮮やかな美食を以て心身ともに健やかに美しく~


宮城県産 つや姫
朝食に先ず大切なのは、炊き立ての白い御飯。
当館では米どころ宮城の“つや姫”を、土鍋にて一つ一つ丁寧に炊き上げました。
蓋を開けた時に立ち上がる湯気、香り、粒の立ったお米、土鍋の底にできるおこげまで、炊き立てのつや姫を存分にお楽しみください。
蔵王 地養卵
宮城県 蔵王が育てた地養鶏。
この健康な鶏が生んだ新鮮な卵は、甘みが強くコクがあり、卵独特の生臭さの少ない昔ながらの味わいです。
このこだわり卵を鉄板にて目玉焼きに仕上げて出来立てをお持ち致します。
花手毬 ~はなてまり~
まぐろ、納豆、とろろ、おくら、きくらげを、手毬に見立ててご用意。
仙台の醤油でそれぞれ楽しんでみたり、混ぜ合わせて炊きたてのご飯に乗せて頂いたり、お好きなようにお楽しみください。
仙台味噌
みやぎサーモンの味噌焼き、大根の味噌漬け、御味噌汁と、すべて仙台味噌を使用し、地元の食材にこだわって仕立てました。
宮城ならではのお味をご堪能下さい。
岩手 岩泉ヨーグルト
岩手県 岩泉が育む豊かな森と清らかな水を活用し、添加物を一切使わずに丁寧に作られた“岩泉ヨーグルト”
低温長時間発酵による独特のもちもち感を味わって頂きたく、朝のデザートにご用意致しました。